Familia Savu – Fetească Regală

Acest vin se naște dintr-un legacy pe care nu îl declarăm, ci îl construim, an după an, în Ciumbrud, iar vinificația noastră ultra-modernă este laboratorul de precizie prin care păstrăm prospețimea, claritatea și identitatea strugurelui, provocându-ne constant să împingem standardul mai sus și să obținem, dintr-un soi emblematic, un vin cu adevărat distinct pe care îl tratăm ca pe o responsabilitate culturală, nu doar ca pe o etichetă, iar vinificația noastră ultra-modernă este modul prin care îl păstrăm fidel locului ca să îl putem duce mai departe, demn, în numele acestei zone. Feteasca Regală este un soi românesc, născut aici, în Transilvania, iar pentru noi nu este doar o alegere de portofoliu este o datorie morală, să-l păstrăm curat, să-l respectăm și să-l ducem mai departe, până când devine, fără explicații, un nume rostit cu încredere peste tot în lume. Rezultatul este un vin care nu caută efecte, ci impresionează prin exactitatea aromelor. Luminos, coerent, impecabil în echilibru, cu note de măr verde și citrice fine, o tușă florală elegantă și un final lung, curat, aproape mineral, un ambasador al zonei, purtat în sticlă ca o promisiune ținută până la capăt. Acesta este produsul care ne poartă, cu mândrie, semnătura. Iar dacă ar fi să rezumăm misiunea noastră, ar fi aceasta: să facem din Feteasca Regală un ambasador al Transilvaniei, un vin care spune adevărul despre locul lui și îl face recunoscut, fără să ridice vocea.

Familia Savu – Fetească Regală este construită dintr-o sursă rară de caracter, trei parcele distincte, plantate în 1979, un material vegetal care a trecut prin decenii de ani, ierni, veri și recolte diferite iar asta se simte în felul în care strugurele își dozează aroma și în felul în care vinul își păstrează linia, fiecare cu propria identitate – expuneri diferite, altitudini diferite și compoziții de sol diferite. Tocmai de aceea, nu tratăm strugurii „la grămadă”, fiecare parcelă este vinificată individual, ca să păstrăm nealterat ce are unic. Apoi începe partea invizibilă, dar decisivă: asamblajul. La final, cele trei vinuri sunt reunite într-o proporție secretă, care nu se repetă mecanic, ci se ajustează cu precizie de la un an la altul, până când obținem exact ceea ce urmărim: un vin coerent, curat și reprezentativ pentru Ciumbrud, cu prospețime fermă, aromă limpede și un final lung, elegant. Feteasca Regală are o istorie care se leagă organic de Transilvania, este un soi românesc identificat în zona Daneș (Mureș) și consacrat public în perioada interbelică, când vinurile obținute din el au început să fie recunoscute pentru prospețime, finețe și caracterul lor „curat” În spatele numelui stă tocmai această idee de reper, un alb care nu a fost creat ca efect de moment, ci ca expresie a unui loc și a unei tradiții viticole care a învățat să prețuiască echilibrul. Iar astăzi, inclusiv la nivel de amprentă genetică, Feteasca Regală rămâne un soi cu identitate românească bine definită (VIVC indică pedigree-ul complet ca încrucișare naturală între Fetească Albă și Frâncușă), ceea ce îi întărește statutul.

40 de ani de istorie, locul în care vechile vițe de vie cresc ușor și încet, pare a fi alegerea ideală. Căutarea noastră pentru complexitate și caracter unic poate fi realizată numai prin vinificare personalizată. Acestă Fetească Regală atinge echilibrul corect între profunzime și puritate, rezultând într-o compoziție sofisticată care se trage dintr-o prospețime excepțională.

Cel mai potrivit mod de a experimenta terroir-ul podgoriei noastre este prin Fetească Regală. 

#oldvine