Special Selection RR

Având reflexiile Rinului, locul in care a luat naștere, acesta a pribegit si si-a găsit a 2-a patrie aici la Ciumbrud, împrumutând reflexiile Mureșului. Noi îl numim Riesling de Ciumbrud.

Rieslingul poartă cu el o geografie a rigorii. Valea Rinului, unde soiul este atestat documentar încă din secolul al XV-lea și unde s-a format ideea de vin alb „vertical”, construit pentru timp. În Ciumbrud, povestea se așază pe o altă apă, pe valea Mureșul. Alt râu, alt ritm, aceeași lecţie care spune că curgerea modelează, rafinează, pune lucrurile la locul lor. Imaginea unei înţelegeri mai profunde a timpului și a prezentului În literatură, râul a fost mereu o metaforă a felului în care timpul se așază peste lucruri. În Siddhartha, râul devine profesorul tăcut, curge, revine, unește începutul cu sfârșitul, iar lecţia lui e despre prezentul care le cuprinde pe toate. De aici pornește și ideea Special Selection la noi. Un vin careadună un an întreg într-un singur moment. Dopul se deschide, ritmul se schimbă, iar paharul începe să vorbească despre loc într-un limbaj mai convingător decât orice explicaţie.

Cel mai longeviv vin al nostru

Acesta este reperul pentru colecţionari. Aciditatea ridicată oferă vinului o structură de păstrare excepţională: prospeţimea se ţine „în priză”, iar evoluţia se desfășoară lent, stratificat. În lumea vinului, aciditatea este unul dintre pilonii principali ai longevităţii la albe, cu Rieslingul în prim-plan. Asta înseamnă un lucru practic… Special Selection Rhein Riesling merită cumpărat în mai multe sticle, urmărit în timp, comparat între ani. În tinereţe, profilul este „tăios” și luminos cu note de lămâie, lime, grapefruit, măr verde–galben, tonuri florale fine, o amprentă minerală care dă direcţie. În maturitate, Rieslingul capătă acea notă celebră, nobilă, de petrol/cherosen, asociată.

Istoria Ciumbrudului păstrează un detaliu rar pentru o podgorie din Transilvania. Relatările locale și de presă consemnează premii obţinute în Franţa în secolul al XIX-lea, inclusiv Marea Medalie de Aur (1855) pentru Riesling și Medalia de Aur Napoleon al III-lea la Paris (1867), repere care au intrat în memoria zonei ca argument al clasei.

Special Selection se leagă direct de această idee: vinul ca reper, vinul care ridică ștacheta pentru întreaga origine.